春野菜を満喫！パスタ＆サラダ
たけのことあさりのペペロンチーノ
2016年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー508 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.9 g | 14.4 g | 糖質 | 63.7 g | 食物繊維 | 6.8 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.9 g | 14.4 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63.7 g | 食物繊維 | 6.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- たけのこ（水煮）１／２本
- あさり３００ｇ
- スパゲッティ１８０ｇ
- 〔Ａ〕にんにく（薄切り）１片分
- 〔Ａ〕赤唐辛子（種を抜く）１本
- 〔Ａ〕オリーブ油、白ワイン各大さじ２
- 塩、こしょう各少々
作り方
- 1あさりは砂出しをして（時間外）、殻をこすり合わせて洗う。たけのこは薄切りにする。
- 2スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるに上げる。
- 3フライパンにあさり、Ａを入れてふたをし、強火にかけて蒸し煮にして、貝の口が開いたらたけのこを加え、ふたをして弱火で１～２分蒸し煮にする。
- 4２を加えて強火で炒め合わせ、味をみて塩、こしょうで味をととのえる。
- 5※お好みでイタリアンパセリを飾る。
レシピに使われている商品
- コルドリーヴァ オリーブオイルエキストラバージン ／ アントニオ デ ニーロ スパゲッティ １．７ｍｍ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています