旬の野菜まるごと使いきり 中の葉半分を使って
カリカリベーコンのせコールスロー
2016年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー250 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.4 g | 19.7 g | 糖質 | 9.3 g | 食物繊維 | 3.4 g | 78 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.4 g | 19.7 g | 78 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.3 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 春キャベツ内側の１／２玉分
- ベーコン３枚
- にんじん４０ｇ
- 新たまねぎ１／２個
- 〔Ａ〕塩、砂糖各小さじ１／４
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕粒マスタード大さじ１／２
- 〔Ａ〕酢、オリーブ油各大さじ１
- オリーブ油少々
作り方
- 1春キャベツ、にんじんはせん切りに、新たまねぎは薄切りにしてボウルに入れる。
- 2Ａをよく混ぜて１に加え、さっくり混ぜて器に盛る。
- 3ベーコンは２ｃｍ幅に切り、中火に熱してオリーブ油を入れたフライパンでカリカリに焼き、脂をきって２にのせる。
- 4※お好みでパセリのみじん切りをちらす。
ワンポイントメモ
やわらかい中の葉は、食感を楽しむ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています