２／９ ふくの日に ふぐの一夜干しで
ふぐのお手軽から揚げ
2016年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー105 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.8 g | 4.5 g | 糖質 | 4.8 g | 食物繊維 | 0 g | 3 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.8 g | 4.5 g | 3 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.8 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1ふぐは１尾を縦半分に切り、Ａをまぶして約２０分おく（時間外）。
- 2１の汁けをふいて片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げて油をきり、器に盛る。
- 3※お好みでくし形に切ったレモンを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ日清 キャノーラ油 １０００ｇ
ワンポイントメモ
ふくの日 ふぐで有名な下関では、ふぐを「ふく」と呼び、福とかけて縁起のいい魚としています。語呂合わせで２月９日は「ふくの日」。下関ふく連盟が１９８０年に制定しました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています