Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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大寒に

たらと水菜の湯豆腐

Recipes for everyone!

2016年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    300 kcal

  • 塩分

    3.6 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
31.2 g 5.6 g 糖質 22.9 g 食物繊維 2.1 g 174 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
31.2 g 5.6 g 174 mg
炭水化物
糖質 22.9 g 食物繊維 2.1 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • たら（切身）２切れ
  • 水菜３株
  • 絹ごし豆腐１丁
  • えのきだけ１／２袋（５０ｇ）
  • かつお節５ｇ
  • 昆布（５×５ｃｍ）１枚
  • 〔Ａ〕しょうゆ大さじ３
  • 〔Ａ〕みりん、水各９０ｍｌ
  • 水４カップ
材料・調理の目安

作り方

  • 1たら、豆腐は食べやすく切り、水菜はざく切りにして、えのきはほぐす。
  • 2小鍋にＡを煮立たせ、かつお節を加えて火を止め、たれを作る。
  • 3鍋に昆布、水を入れて火にかけて煮立たせ、１を加えて弱めの中火で煮る。火の通ったものから２につけていただく。
  • 4※お好みでゆずの皮のせん切り、細ねぎの小口切りを添える。

レシピに使われている商品

  • ＣＧＣ　おいしい絹とうふ　１５０ｇ×３個パック

ワンポイントメモ

大寒　「寒の入り」と呼ばれる「小寒」から、暦の上で春が始まる日とされる「立春」までの約３０日間を「寒の内」といい、「大寒」はその真ん中にあたる日。一年の中で最も寒さが厳しくなる時期ですから、体が温まる料理を食べましょう。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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