みんなで楽しむ クリスマスパーティー
えびとトマトのフライパンパエリア
2015年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー314 kcal
塩分0.8 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.2 g | 6.8 g | 糖質 | 46.6 g | 食物繊維 | 0.9 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.2 g | 6.8 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 46.6 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（４人分）
- 米１と１／２合
- 殻付き有頭えび４尾
- ミニトマト８個
- あさり８個
- ムール貝４個
- パプリカ（黄）１／４個
- たまねぎ（みじん切り）１／４個分
- にんにく（みじん切り）１／２片分
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ１／４
- 〔Ａ〕白ワイン１／４カップ
- 〔Ａ〕水１と１／２カップ
- オリーブ油大さじ２
作り方
- 1あさりは砂抜きをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせて洗い、ムール貝は殻をたわしで洗う。えびは背わたを取る。パプリカは２ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取る。
- 2フライパンにオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて中火で炒め、香りが出たら米を洗わずに加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立たせ、弱火にする。
- 3全体を平らにならして１を並べ、ふたをしてごく弱火で１２～１５分炊き、火を止めてそのまま約１０分蒸らす（時間外）。
- 4※お好みで刻んだパセリをちらし、くし形切りにしたレモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています