野菜あんでボリュームアップ
揚げたらの和風野菜あんかけ
2015年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー205 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.5 g | 7.4 g | 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 1 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.5 g | 7.4 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生たら（切身）２切れ
- にんじん２０ｇ
- しいたけ３枚
- 三つ葉２～３本
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕しょうゆ、みりん各大さじ１
- 〔Ａ〕だし汁２／３カップ
- 〔Ｂ〕片栗粉、水各大さじ１／２
- 揚げ油適量
作り方
- 1たらは骨を取って食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶして１８０℃の揚げ油でカラッと揚げる。
- 2にんじんは細切りに、しいたけは薄切りにして鍋にＡとともに入れ、強火でしんなりするまで煮て、Ｂの水溶き片栗粉を加えて再び煮立たせてとろみをつける。火を止めてざく切りにした三つ葉を加える。
- 3１を器に盛って２をかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ日清 キャノーラ油 １０００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています