Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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牛肉とにんじんの中華炒め煮

Recipes for everyone!

2015年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    333 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
15.1 g 16.1 g 糖質 16.9 g 食物繊維 1.8 g 27 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
15.1 g 16.1 g 27 mg
炭水化物
糖質 16.9 g 食物繊維 1.8 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • 牛肉（カレー用）１５０ｇ
  • にんじん１本
  • にんにく、しょうが（各みじん切り）各小さじ１
  • 片栗粉適量
  • 砂糖大さじ１
  • 〔Ａ〕オイスターソース、しょうゆ各小さじ２
  • 〔Ａ〕酒１／２カップ
  • サラダ油大さじ１／２
材料・調理の目安

作り方

  • 1にんじんは牛肉と同じくらいの大きさの乱切りにし、牛肉は片栗粉を薄くまぶす。
  • 2鍋に油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たら牛肉、砂糖を加えて中火で炒め合わせ、肉の表面に焼き色をつける。
  • 3Ａ、にんじんを加え、落としぶたをして弱火で約１０分煮る。
  • 4※お好みで白髪ねぎをちらす。

レシピに使われている商品

  • ＣＧＣタカラ　料理のための清酒　１．８Ｌ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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