ぶりとごぼうのしょうが煮
2015年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー287 kcal
塩分0.9 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.4 g | 14.1 g | 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 2.4 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.4 g | 14.1 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1ぶりは熱湯をかけて霜降りにする。ごぼうはささがきにする。
- 2鍋にＡ、しょうがを入れて煮立たせ、ぶり、ごぼうを加えて落としぶたをし、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮て火を通す（時間外）。
- 3※お好みでざく切りの三つ葉を添える。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 青森県産 洗いごぼう
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています