たまねぎをバターでじっくり炒めるのがポイント
バターチキンカレー
2015年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー813 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.2 g | 31.9 g | 糖質 | 92.1 g | 食物繊維 | 3.4 g | 123 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.2 g | 31.9 g | 123 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 92.1 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１枚
- ごはん４００ｇ
- たまねぎ１／４個
- にんにく、しょうが（各みじん切り）各１片分
- ブロッコリー１／４株
- 〔Ａ〕プレーンヨーグルト（無糖）８０ｇ
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ１
- 〔Ａ〕塩小さじ１／４
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ１
- 牛乳１／４カップ
- カレールウ（市販）１片（１９ｇ）
- 水１カップ
- バター２０ｇ
作り方
- 1鶏肉は食べやすく切ってＡをもみ込み、半日おく（時間外）。
- 2たまねぎは薄切りにし、にんにく、しょうが、バターと鍋に入れ、弱めの中火で炒め、きつね色になったら１を加えて中火でサッと炒め合わせ、水、牛乳を加えて煮立たせ、弱火にしてふたをして約１０分煮る。
- 3火を止めてルウを加えて溶かし、小房に分けてゆでたブロッコリーを加え、器に盛ったごはんにかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ コク仕込みカレー中辛 １０皿分 ／ ＣＧＣ 生乳１００％ヨーグルト ４００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています