ピリ辛肉豆腐 温玉のせ
2015年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー321 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.6 g | 14.9 g | 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 3.2 g | 188 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.6 g | 14.9 g | 188 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.1 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 木綿豆腐１／２丁
- 牛肉（こま切れ）１２０ｇ
- 温泉卵（市販）２個
- 長ねぎ１／２本
- えのきだけ１袋（１００ｇ）
- 水菜１／４束
- 〔Ａ〕砂糖、酒、しょうゆ各大さじ２
- 〔Ａ〕コチュジャン小さじ２
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ１／２
- 水１カップ
作り方
- 1豆腐は食べやすく切り、長ねぎは斜め切りにし、えのきは半分に切って、ほぐす。
- 2鍋に水、Ａを合わせて煮立たせ、牛肉、１を入れ、再び煮立ったら弱火にして約３分煮る。
- 3ざく切りにした水菜を加えてサッと火を通し、器に盛って温泉卵をのせる。
レシピに使われている商品
- アメリカ産またはオーストラリア産 牛肉
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています