市販のルウは使わずに、手作りで
お手軽ハッシュドビーフ
2015年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー321 kcal
塩分3.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.3 g | 15.7 g | 糖質 | 19.3 g | 食物繊維 | 2.9 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.3 g | 15.7 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.3 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛もも肉（焼肉用）１５０ｇ
- マッシュルーム６個
- たまねぎ１個
- 薄力粉大さじ１と１／２
- 塩、こしょう各適量
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ２
- 〔Ａ〕ウスターソース大さじ１
- 〔Ａ〕コンソメ（顆粒）小さじ１
- 〔Ａ〕赤ワイン大さじ２
- 〔Ａ〕水１と１／２カップ
- バター２０ｇ
作り方
- 1牛肉は食べやすく切って、塩、こしょう各少々をふる。マッシュルームは４等分に、たまねぎは薄切りにする。
- 2熱した鍋にバターを入れ、１を中火で約１分炒める。薄力粉を加えてさらに炒め、Ａを加えて弱火で約１０分煮る（時間外）。
- 3塩、こしょう各少々で味をととのえる。
- 4※お好みでクレソン、マッシュポテトを添える。
レシピに使われている商品
- アメリカ産またはオーストラリア産 牛肉（焼肉用）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています