さんまのおろし煮
2015年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー501 kcal
塩分3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.5 g | 31.9 g | 糖質 | 22.1 g | 食物繊維 | 2.4 g | 79 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.5 g | 31.9 g | 79 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.1 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- さんま２尾
- れんこん１００ｇ
- 大根おろし２５０ｇ
- 三つ葉適量
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ、みりん各大さじ２
- 〔Ａ〕だし汁１カップ
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1さんまはうろこを取って頭を切り落とし、筒切りにして内臓を除き、水けをふいて片栗粉をまぶす。れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにする。
- 2熱したフライパンに油を入れ、中火でさんまの両面をこんがり焼いて取り出す。れんこん、合わせたＡを加えて煮立たせ、れんこんに火を通す。
- 3大根おろし、さんまを加えて弱めの中火でさんまに火が通るまで煮て（時間外）、器に盛ってざく切りにした三つ葉をちらす。
- 4※お好みで七味唐辛子をふる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 特選丸大豆しょうゆ １０００ｍｌ ／ ＣＧＣキッコーマン みりんタイプこってりん １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています