十五夜に
かぼちゃあんのお月見だんご
2015年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１個分
エネルギー61 kcal
塩分0 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.6 g | 0.1 g | 糖質 | 14 g | 食物繊維 | 0.4 g | 2 mg |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.6 g | 0.1 g | 2 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14 g | 食物繊維 | 0.4 g |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
作り方
- 1かぼちゃは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで約３分３０秒加熱してつぶす。砂糖を加えて１５等分して丸める。
- 2耐熱ボウルにＡ、分量の水を少しずつ加えてだまがなくなるまで混ぜ、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして電子レンジで約２分加熱する。
- 3２を取り出してよく混ぜ、もち状になったら片栗粉をふったバットに移し、１５等分して１を包み、余分な粉を落とす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣママ印 上白糖 １ｋｇ
ワンポイントメモ
十五夜 秋の真ん中に当たる旧暦８月１５日の夜が「十五夜」で、十五夜の月は満月か満月に近い月です。昔は収穫期を前に、収穫を感謝する初穂祭としての意味合いもあり、９月頃に収穫されるいもを十五夜にお供えし「芋名月」と呼びました。現在は、満月に似た丸い月見だんごとススキを供えるのが一般的です。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています