９／６（くろ） 黒の日に
黒豚ときざみ昆布の黒酢はちみつ煮
2015年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー334 kcal
塩分3.7 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.8 g | 17.5 g | 糖質 | 20.6 g | 食物繊維 | 3.4 g | 87 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.8 g | 17.5 g | 87 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.6 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 黒豚（しゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
- きざみ昆布１５ｇ
- にんじん（せん切り）３０ｇ
- しょうが（せん切り）２０ｇ
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ３
- 〔Ａ〕黒酢大さじ６
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ４
- 〔Ａ〕酒１／２カップ
- 水適量
- サラダ油適量
作り方
- 1きざみ昆布はたっぷりの水に約１０分浸して戻す（時間外）。ざるに上げ、戻し汁１と１／２カップ分を取っておく。
- 2熱した鍋に油を入れ、１のきざみ昆布、にんじん、しょうがを入れて炒め、油が回ったらＡと１の戻し汁を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で約５分煮る。
- 3豚肉を１枚ずつ加えて火を通し、味がなじめばできあがり。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 純玄米黒酢 国産玄米使用 ５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています