うまみが濃縮されたスープが決め手
チキンと夏野菜のスープカレー
2015年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー709 kcal
塩分2.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.8 g | 25.5 g | 糖質 | 82.5 g | 食物繊維 | 5.1 g | 80 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.8 g | 25.5 g | 80 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 82.5 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉２００ｇ
- ピーマン２個
- なす１本
- オクラ４本
- ごはん４００ｇ
- たまねぎ（みじん切り）１／４個分
- にんにく、しょうが（各みじん切り）各１片分
- ゆで卵１個
- 塩、こしょう各少々
- カレー粉大さじ１
- コンソメ（固形）１個
- 水７００ｍｌ
- カレールウ（市販）１／２片（約１０ｇ）
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切って塩、こしょう、カレー粉をまぶす。ピーマン、なすは食べやすく切る。オクラは塩適量（材料外）をまぶして板ずりし、サッとゆでる。
- 2鍋に油、鶏肉、たまねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、サッと炒める。コンソメ、水を加え、一度煮立たせてアクを取り、弱火にしてやわらかくなるまで煮る。
- 3１の野菜を加えて強火にし、サッと煮てルウを加え、溶かす。器に盛って半分に切ったゆで卵をのせ、ごはんを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ コク仕込みカレー 中辛 １０皿分
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています