豚肉ときゅうりの中華炒め
2015年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー310 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.3 g | 20.5 g | 糖質 | 11.2 g | 食物繊維 | 1.3 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.3 g | 20.5 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.2 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）１５０ｇ
- きゅうり２本
- 長ねぎ５ｃｍ分
- にんにく（みじん切り）１片分
- 片栗粉適量
- 塩適量
- こしょう少々
- 〔Ａ〕オイスターソース小さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ、酒各小さじ２
- ごま油大さじ１
作り方
- 1豚肉はひと口大に切って塩少々、こしょう、片栗粉をまぶす。きゅうりは縦半分に切って７～８ｍｍの厚さの斜め切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けをふく。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2熱したフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら１を順に加えて中火で火が通るまで炒め合わせる。
- 3Ａを加えてからめ、器に盛る。
レシピに使われている商品
- アメリカ産またはカナダ産 豚肩ロース薄切り肉
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています