タイの代表料理
フルーツタピオカ
2015年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー230 kcal
塩分0 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.4 g | 11.5 g | 糖質 | 31.4 g | 食物繊維 | 0.8 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.4 g | 11.5 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.4 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- タピオカ（小粒）３０ｇ
- バナナ１／２本
- パイナップル（生、スライス）１枚
- ココナッツミルク１／２カップ
- 生クリーム大さじ１
- 砂糖小さじ１と１／２
- マンゴーソース大さじ２～３
作り方
- 1タピオカはたっぷりの水につけ、１時間おいて戻し（時間外）、ざるに上げる。鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、タピオカを入れ、中火で約３分ゆでる。湯をきり、冷水に取って冷まし、ざるに上げる。
- 2ココナッツミルクは固形分と水分をよく混ぜ、生クリーム、砂糖を混ぜる。
- 3器に１を盛り、ひと口大に切ったバナナ、パイナップルをのせ、２、マンゴーソースをかける。
- 4※お好みでミントの葉を飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています