韓国の代表料理
海鮮チヂミ
2015年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー429 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.9 g | 15.8 g | 糖質 | 41.2 g | 食物繊維 | 2 g | 97 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.9 g | 15.8 g | 97 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 41.2 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- むきえび８尾
- カットいか（冷凍食品）４０ｇ
- にら１／２束
- にんじん３０ｇ
- 〔Ａ〕卵１個
- 〔Ａ〕薄力粉８０ｇ
- 〔Ａ〕片栗粉２０ｇ
- 〔Ａ〕塩ふたつまみ
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 〔Ｂ〕しょうゆ、酢、コチュジャン各大さじ１／２
- ごま油大さじ２
作り方
- 1えびは背わたがあれば取り、にらはざく切りに、にんじんはせん切りにする。
- 2ボウルにＡを入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。１、解凍したいかを加え、さっくり混ぜる。
- 3熱したフライパンにごま油の半量を入れ、２を流し入れる。中火で３～４分焼き、こんがりしたら裏返して残りのごま油を加え、中火でこんがりするまで焼いて中まで火を通す。
- 4食べやすく切って器に盛り、合わせたＢを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています