白身魚のポテトチップスフライ タルタルソース
2015年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー442 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.8 g | 22.2 g | 糖質 | 33.5 g | 食物繊維 | 1.9 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.8 g | 22.2 g | 75 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.5 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 白身魚（すずき、かじきまぐろなどの切身）２切れ
- ポテトチップス（市販、うすしお味）４０ｇ
- らっきょう（漬物）４０ｇ
- ゆで卵１個
- プレーンヨーグルト（無糖）大さじ５
- パセリ（乾燥）適量
- 薄力粉適量
- 塩、こしょう各適量
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ４
- 〔Ａ〕水大さじ３
- 揚げ油適量
作り方
- 1白身魚は骨をよけながら１切れを３等分に切る。塩、こしょう各少々をしてしばらくおき（時間外）、水けをふく。ポテトチップスはポリ袋に入れて細かく砕く。
- 2１の魚に薄力粉を薄くまぶして合わせたＡにくぐらせ、ポテトチップスをまぶし、１７０℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきって器に盛る。
- 3らっきょう、ゆで卵をみじん切りにし、ヨーグルト、パセリ、塩、こしょう各少々と混ぜ合わせて２に添える。
- 4※お好みでグリーンカールを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ ポテトチップス うすしお味 １６０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています