お父さんをおもてなし ガッツリ系がおいしい ビールに
ほたてと旬野菜の天ぷら
2015年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー806 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21 g | 63.1 g | 糖質 | 31.9 g | 食物繊維 | 2.3 g | 47 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21 g | 63.1 g | 47 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.9 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ほたて貝柱（刺身用）８個
- さやいんげん６本
- みょうが２本
- にんじん１／４本
- たまねぎ１／４個
- 青じそ２枚
- 天ぷら粉適量
- 〔Ａ〕天ぷら粉６０ｇ
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 塩適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1さやいんげんはヘタと筋を取る。みょうがは縦半分に切る。ほたては４個はそのまま、残りはそれぞれ１個を４つに切る。
- 2にんじんは細切りに、たまねぎは５ｍｍの厚さの半月切りにし、１の切ったほたてと合わせる。
- 3まるごとのほたて、さやいんげん、みょうが、青じそは、それぞれ天ぷら粉を薄くまぶしてＡを合わせた衣にくぐらせ、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。２は天ぷら粉を薄くまぶし、残った衣を混ぜて半分ずつ１７０℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げて油をきる。
- 4３を器に盛り合わせ、塩を添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ ほたて貝柱
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています