しそ巻き和風ハンバーグ
2015年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー290 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 14.3 g | 糖質 | 13.5 g | 食物繊維 | 1.6 g | 127 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 14.3 g | 127 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.5 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 合いびき肉１００ｇ
- たまねぎ１／４個
- 木綿豆腐１／２丁
- 青じそ６枚
- そら豆（正味）６０ｇ
- 塩ひとつまみ
- 〔Ａ〕酒、みりん各大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1豆腐は重しをして水きりをして（時間外）、たまねぎはみじん切りにする。そら豆はゆでて薄皮をむく。
- 2ひき肉、豆腐、たまねぎ、塩を練り混ぜ、６等分にして丸め、それぞれ青じそで巻く。
- 3熱したフライパンに油を入れ、２を並べて中火で焼く。両面がこんがりしたらフライパンの油脂をふき、弱火にしてＡを加え、ふたをして約４分蒸し焼きにし、火を通す。器に盛り、そら豆を添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ キッコーマン 清酒風料理酒 １０００ｍｌ ／ ＣＧＣ キッコーマン みりんタイプこってりん １０００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています