生ハムのお花畑サラダ

2015年5月号

栄養成分値／１人分

エネルギー
133 kcal
塩分
1.1 g
調理時間
15 分

たんぱく質	脂質	炭水化物				カルシウム
7.5 g	6.6 g	糖質	2.2 g	食物繊維	0.9 g	28 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質	脂質	カルシウム
7.5 g	6.6 g	28 mg

炭水化物
糖質	2.2 g	食物繊維	0.9 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（４人分）

生ハム１４枚
ロースハム４枚
レタス４～５枚
にんじん３０ｇ
グリーンアスパラガス４本
〔Ａ〕練りごま（白）、牛乳各大さじ１
〔Ａ〕プレーンヨーグルト（無糖）大さじ２
〔Ａ〕塩小さじ１／５
〔Ａ〕オリーブ油大さじ１／２

作り方

1レタスは食べやすくちぎり、にんじんはせん切りにする。アスパラは根元の皮を薄くむき、ゆでて水けをふき、斜め切りにする。
2１を器に盛り、生ハムでバラの花、ロースハムでカーネーションの花を作ってのせる。Ａをよく混ぜてかける。

ワンポイントメモ

【生ハムで作るバラの花の作り方】
１．生ハムを２つにふんわりと折って巻く。
２．もう１枚を同様に折り、１のまわりに巻く。
３．根元をつまんでととのえる。

【ロースハムで作るカーネーションの花の作り方】
１．ハムを半分に切り、１枚はそのまま５ｍｍ幅の切り込みを入れる。
２．もう１枚を半分に折り、折り山に５ｍｍ幅の切り込みを入れる。
３．２の切り込みを上にして巻く。
４．３の上に１を重ねて巻きつける。
５．根元をつまようじでまとめる。

材料・調理の目安

使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています