八十八夜に
かんたんわらび餅
2015年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー145 kcal
塩分0.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.1 g | 1.4 g | 糖質 | 30.8 g | 食物繊維 | 1 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.1 g | 1.4 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 30.8 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鍋に片栗粉、砂糖、水を入れて中火にかけ、練り混ぜて透明にプルンとなるまで火を通す。
- 2バットに１を流し入れてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 3食べやすく切り、合わせたＡをまぶす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 片栗粉 ２５０ｇ
ワンポイントメモ
【八十八夜】八十八夜は雑節の一つで、立春から数えて８８日目。５月半ば頃まで遅霜の被害が発生する地方もあり、農家に注意を促す目安の日だったそうです。気候が安定するこの日以降が新茶が出始める時期で、八十八夜に摘まれたお茶は、古来より縁起物として珍重されてきました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています