野菜たっぷりチャンプルー
2015年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー294 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.7 g | 21 g | 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 2.4 g | 166 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.7 g | 21 g | 166 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 木綿豆腐１／２丁
- スナップエンドウ８本
- 新たまねぎ１／２個
- 春キャベツ２～３枚
- 卵２個
- にんにく１片
- かつお節２ｇ
- 〔Ａ〕塩小さじ１／４
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１
- サラダ油大さじ２
作り方
- 1豆腐は重しをして水けをきり（時間外）、手でひと口大に割る。スナップエンドウはヘタと筋を取り、サッとゆでる。たまねぎは薄切りに、キャベツはざく切りにして、にんにくはたたきつぶす。
- 2熱したフライパンに油の半量を入れ、１の豆腐を入れて強火にし、こんがり焼き色をつけて取り出す。
- 3フライパンに残りの油を入れ、残りの１を加えて強火でサッと炒め、２、Ａを加えて炒め合わせる。溶き卵を加えてサッと炒め合わせ、器に盛ってかつお節をかける。
レシピに使われている商品
- 新たまねぎ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています