お花まつりに
鶏の紅茶煮
2015年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー377 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.5 g | 25.1 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 0.2 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.5 g | 25.1 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 0.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1鶏肉は余分な脂を取り、皮目の全面にフォークで穴を開ける。
- 2鍋に１、紅茶を入れてひたひたの水（材料外）を加え、強火にかける。沸騰したら弱火にし、水（材料外）を加えながら約２０分煮る（時間外）。
- 3鶏肉を取り出し、熱いうちにＡを合わせた保存袋に漬ける。ゆで卵も一緒に加え、１時間以上冷蔵庫で漬け（時間外）、食べやすく切って器に盛り、白髪ねぎを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 日東 やさしい紅茶 ５０袋入
ワンポイントメモ
お花まつり お釈迦様の誕生を祝う仏教行事で、この日は九匹の龍がお釈迦様の誕生を祝い甘露の雨を降らせたのに見立て、参拝者がたくさんの花を飾ったお像に甘茶をかけてお参りします。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています