ビールのおつまみにもピッタリ
豚バラとこんにゃくの甘辛炒り煮
2015年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー289 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.4 g | 18.9 g | 糖質 | 13.5 g | 食物繊維 | 3.1 g | 78 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.4 g | 18.9 g | 78 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.5 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉（薄切り）１００ｇ
- こんにゃく１枚
- 赤唐辛子（輪切り）１本分
- 細ねぎ（小口切り）適量
- いりごま（白）小さじ１
- 〔Ａ〕味噌大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕砂糖小さじ２
- 〔Ａ〕みりん大さじ２
- 〔Ａ〕しょうゆ少々
作り方
- 1豚肉は２～３ｃｍ幅に切る。こんにゃくは厚みを半分に切ってからスプーンでひと口大に切り、下ゆでして水けをきる。
- 2フライパンに１、赤唐辛子を入れて中火にかけ、肉の脂が出てくるまで炒める。
- 3脂をペーパータオルでふき取り、Ａを加えて弱火にして汁けがなくなるまで炒り煮にして、火を止めて細ねぎ、ごまをふる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ サントリー グランドゴールド ３５０ｍｌ・５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています