野菜 彩り豊かに栄養バランスをととのえる
ピーマンのおかか炒め煮
2015年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／４量分
エネルギー61 kcal
塩分1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.6 g | 3.1 g | 糖質 | 4.6 g | 食物繊維 | 0.9 g | 6 mg |
※エネルギー・塩分は１／４量分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.6 g | 3.1 g | 6 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.6 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は１／４量分の値です
作り方
- 1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大の大きさに手でちぎる。
- 2熱したフライパンにごま油を入れ、１を加えて中火で炒める。焼き色がついてきたらＡを加え、火を弱めて炒め煮にする。
- 3汁けがほとんどなくなったら火を止め、かつお節を加えて混ぜる。
ワンポイントメモ
入学・入社に合わせてお弁当作りを始めることも多い４月。お弁当作りに役立つアイデアをご紹介します。 冷蔵保存し、１週間ほどで食べきりましょう。お弁当にはそのまま詰めます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています