お肉 パワーの源！スタミナを補給
チキンロール
2015年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／２本分
エネルギー281 kcal
塩分0.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.3 g | 19.1 g | 糖質 | 2 g | 食物繊維 | 0.5 g | 13 mg |
※エネルギー・塩分は１／２本分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.3 g | 19.1 g | 13 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2 g | 食物繊維 | 0.5 g |
※エネルギー・塩分は１／２本分の値です
作り方
- 1鶏肉は厚みを切り開いて均一にし、包丁のみねでたたいて巻きやすい厚さにする。塩、こしょうをふる。
- 2１に根元の皮を薄くむいたアスパラを等分にのせてきつく巻き、タコ糸で縛る。
- 3熱したフライパンに油を入れ、２を入れて中火で転がしながら全体に焼き色をつける。フライパンの油をふき、Ａを加えて弱火にし、ふたをして煮汁が半量くらいになるまで煮る。
ワンポイントメモ
入学・入社に合わせてお弁当作りを始めることも多い４月。お弁当作りに役立つアイデアをご紹介します。 冷ましてタコ糸を除き、輪切りにして保存容器に入れて冷蔵保存し、１週間ほどで食べきりましょう。お弁当にはそのまま詰めます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています