ロールキャベツの豆乳クリーム煮
2015年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー517 kcal
塩分2.9 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.5 g | 32.6 g | 糖質 | 24.6 g | 食物繊維 | 4.4 g | 140 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.5 g | 32.6 g | 140 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.6 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 春キャベツ８枚
- 合いびき肉１５０ｇ
- ベーコン４枚
- 新たまねぎ１／４個
- 豆乳（調製）１カップ
- 〔Ａ〕パン粉大さじ４
- 〔Ａ〕豆乳（調製）大さじ４
- 塩、こしょう各適量
- 〔Ｂ〕コンソメ（顆粒）小さじ２
- 〔Ｂ〕水２カップ
- 〔Ｃ〕片栗粉、水各大さじ１と１／２
作り方
- 1キャベツは熱湯で４～５分ゆで、ざるに広げてあら熱を取る。芯の部分は包丁でそぎ取り、たまねぎとともにみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、塩小さじ１／４、こしょう少々を入れて粘りけが出るまでよく混ぜ、Ａ、１のキャベツの芯とたまねぎを加えて混ぜる。
- 3１のキャベツを２枚１組にし、４等分にした２をのせて包み、ベーコンを巻いてつまようじで留める。全部で４個作る。
- 4鍋にＢを入れて３を並べ、強火にかける。煮立ったら落としぶたをして弱火で約１５分煮る。塩、こしょう各少々、豆乳を加え、再び落としぶたをして弱火で約５分煮る。Ｃの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
レシピに使われている商品
- Ｖパック ベーコン １２５ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています