口当たりまろやか
カレイの野菜あんかけ
2015年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー240 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.1 g | 11.3 g | 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 1.1 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.1 g | 11.3 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- カレイ（切身）２切れ
- にんじん２０ｇ
- たけのこ（水煮）４０ｇ
- 細ねぎ３本
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉適量
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 〔Ａ〕酢大さじ１
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ１
- 揚げ油適量
- ごま油大さじ１／２
作り方
- 1カレイは塩、こしょう、片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げて器に盛る。
- 2にんじん、たけのこは細切りにし、細ねぎは４ｃｍの長さに切る。
- 3熱したフライパンにごま油を入れ、にんじん、たけのこを中火でサッと炒める。よく混ぜたＡを加えて煮立たせ、とろみがついたら細ねぎを加え、１にかける。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス 有機たけのこ水煮
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています