肉から焼くのが関西風
関西風すき焼き
2015年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー346 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.6 g | 17 g | 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 3 g | 115 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.6 g | 17 g | 115 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（薄切り）２００ｇ
- 白菜２枚
- 春菊１／４束
- 長ねぎ１／２本
- しいたけ２枚
- 卵２個
- 〔Ａ〕しょうゆ、酒各大さじ３
- 〔Ａ〕昆布だし汁３／４カップ
- 砂糖大さじ１
- 牛脂適量
作り方
- 1白菜、春菊はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しいたけは飾り切りにする。
- 2小鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせる。
- 3温めた鍋に牛脂を溶かし、牛肉をサッと焼いて砂糖をふってからめ、２を加える。１も加えて煮る。火の通ったものから溶きほぐした卵につけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 沖縄の砂糖 ４００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています