大晦日は年越しそばを
えびの天ぷら添え せいろそば
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー549 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.1 g | 12.5 g | 糖質 | 79.7 g | 食物繊維 | 5.8 g | 107 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.1 g | 12.5 g | 107 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 79.7 g | 食物繊維 | 5.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- えび４尾
- そば２００ｇ
- 春菊２株
- 大根（すりおろし）１／２カップ
- しょうが（すりおろし）１片分
- 〔Ａ〕天ぷら粉６０ｇ
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 天ぷら粉適量
- 〔Ｂ〕麺つゆ（３倍濃縮）１／４カップ
- 〔Ｂ〕水１／２カップ
- 揚げ油適量
作り方
- 1殻付きのえびの場合は背わたを取って尾を残して殻をむき、尾の先を切って洗って水けをふき、腹側の筋を数カ所切ってまっすぐにする。春菊は根元のかたいところを切り落とす。
- 2Ａをさっくりと合わせる。
- 3１に天ぷら粉を薄くまぶして２にくぐらせ、１７０℃の揚げ油に入れて揚げる。
- 4そばはパッケージの表示通りにゆでて（時間外）冷水でしめてざるに盛り、器に盛った３、大根、しょうが、合わせたＢを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 峠そば ４００ｇ ／ ＣＧＣ ベトナム産 下ごしらええび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています