中華の定番メニューをご家庭で
えびのチリソース
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー196 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.9 g | 8.3 g | 糖質 | 6.6 g | 食物繊維 | 0.6 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.9 g | 8.3 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.6 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- えび（殻付き）１０尾
- 長ねぎ（みじん切り）１０ｃｍ分
- にんにく、しょうが（各みじん切り）各小さじ１
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ２
- 〔Ａ〕酒、サラダ油各小さじ１
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ、酒各大さじ１
- 〔Ｂ〕トーバンジャン小さじ１／２
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ１
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1えびは殻をむいて背わたがある場合は背わたを取り、洗って水けをふき、合わせたＡをからめる。
- 2熱したフライパンに油、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で炒め、香りが出たら１を加え、中火で炒め合わせる。
- 3Ｂをよく混ぜて加え、強火にして手早くからめる。
- 4※お好みでパセリを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ ベトナム産 ブラックタイガーえび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています