かんたんもう一品
かぶのあちゃら漬け
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー27 kcal
塩分0.6 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.7 g | 0.1 g | 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 1.4 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.7 g | 0.1 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1かぶはいちょう切りに、かぶの葉は３ｃｍ幅に切り、サッと湯通しして水けをきる。
- 2合わせたＡに１を加え、冷蔵庫で約３０分おく（時間外）。
ワンポイントメモ
あちゃら漬け 大根やかぶなどを、唐辛子を加えて甘酢に漬けたもの。ポルトガル語で野菜や果物の漬物を意味する「アチャール」が語源など、由来には諸説あります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています