【１】鮭と野菜の照り焼き 【２】かぶと油揚げの味噌汁 【３】ごはん
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー620 kcal
塩分2.8 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
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| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 【鮭と野菜の照り焼き】-
- 生鮭（切身）２切れ
- 長ねぎ８０ｇ
- にんじん４０ｇ
- もやし５０ｇ
- 〔Ａ〕しょうゆ、みりん各大さじ１
- サラダ油大さじ１
- 【かぶと油揚げの味噌汁】-
- かぶ１個
- かぶの葉２～３本
- 油揚げ１／４枚
- 味噌２０ｇ
- だし汁１と１／２カップ
- 【３】ごはん-
作り方
- 1【鮭と野菜の照り焼き】
- 2長ねぎは斜め切りに、にんじんは短冊切りにし、もやしはサッと洗う。
- 3熱したフライパンに油を入れ、鮭を入れて中火で焼き、焼き目がついたら裏返し、まわりに野菜を入れ、ふたをして弱めの中火で約３分蒸し焼きにする。
- 4火が通ったら、Ａを加えてからめる。
- 5【かぶと油揚げの味噌汁】
- 6かぶはくし形切りに、かぶの葉はざく切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
- 7鍋にかぶ、だし汁を入れて煮立て、かぶがやわらかくなったら１の残りの材料を入れてサッと煮て味噌を溶き入れる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています