お料理持ち寄りパーティーにもおすすめ
スペアリブのマーマレード煮
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー487 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.9 g | 35 g | 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 0.5 g | 13 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.9 g | 35 g | 13 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 0.5 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（スペアリブ）３００ｇ
- たまねぎ１／４個
- 塩少々
- 黒酢大さじ３
- 酒１カップ
- 〔Ａ〕マーマレード、しょうゆ、みりん各大さじ２
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1スペアリブに塩をふる。たまねぎはすりおろす。
- 2熱したフライパンに油を入れ、スペアリブの表面を強めの中火でこんがりと焼き、脂をきりながら厚手の鍋に移し、黒酢、酒、たまねぎを加えて落としぶたと鍋ぶたをし、弱火でやわらかくなるまで煮る（時間外）。
- 3合わせたＡを加え、煮汁が半分になるまで弱火で煮る。
- 4※お好みでチャービルを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ サントリー グランドゴールド ３５０ｍｌ・５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています