麻婆豆腐の素を使って簡単に
たらの麻婆あんかけ
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー282 kcal
塩分4.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.6 g | 12.1 g | 糖質 | 17.1 g | 食物繊維 | 1.6 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.6 g | 12.1 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.1 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生たら（切身）２切れ
- 長ねぎ１／３本
- しめじ１／２パック
- 麻婆豆腐の素（市販）１袋（３人分）
- 塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕卵１／２個
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ１と１／２
- 〔Ａ〕水大さじ１
- 水１８０ｍｌ
- サラダ油適量
作り方
- 1たらはひと口大に切って塩、こしょうをふる。長ねぎは斜め薄切りにし、しめじはほぐす。
- 2フライパンに多めの油を入れて熱し、たらに合わせたＡの衣をつけて、中火で両面を揚げ焼きにして火を通し、器に盛る。
- 3フライパンに油大さじ１／２、長ねぎ、しめじを入れて中火で炒め、しんなりしたら麻婆豆腐の素、水を加えてひと煮立ちさせる。
- 4火を止めてパッケージに記載された分量の水（材料外）で溶いた添付のとろみの素を加え、再び煮立ててとろみをつけ、２にかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 麻婆豆腐の素 甘口・中辛 ３人前×２袋入
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています