ごはんにもよく合う
ビーフストロガノフ
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー684 kcal
塩分3.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.2 g | 16 g | 糖質 | 93.6 g | 食物繊維 | 2.8 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.2 g | 16 g | 38 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 93.6 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛もも肉（薄切り）２００ｇ
- ごはん４００ｇ
- たまねぎ１／２個
- マッシュルーム５個
- 薄力粉大さじ２
- 赤ワイン１／４カップ
- 塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕コンソメ（顆粒）小さじ１
- 〔Ａ〕トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ２
- 〔Ａ〕水１カップ
- サラダ油、バター各大さじ１／２
作り方
- 1牛肉は４ｃｍ幅に切って薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切りに、マッシュルームは半分に切る。
- 2熱したフライパンに油、たまねぎを入れ、中火であめ色になるまで炒める。牛肉、マッシュルーム、バターを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、Ａを加えて弱火で８～１０分煮る。
- 3塩、こしょうを加えて味をととのえ、ごはんと一緒に器に盛る。
- 4※お好みでみじん切りのパセリをふり、サワークリームを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ トマトケチャップ ５００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています