食べごたえがある
鮭とごぼうの中華風炊き込みごはん
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー612 kcal
塩分3.6 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.3 g | 10.3 g | 糖質 | 90.7 g | 食物繊維 | 3.1 g | 87 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.3 g | 10.3 g | 87 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 90.7 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 米１と１／２合
- 生鮭（切身）２切れ
- ごぼう５０ｇ
- まいたけ１／２パック
- いりごま（白）大さじ１
- 〔Ａ〕酒、しょうゆ各大さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ１／２
- 〔Ｂ〕中華スープ（顆粒）小さじ１
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ｂ〕塩小さじ１／４
- 〔Ｂ〕水２７０ｍｌ
- 〔Ｂ〕ごま油大さじ１／２
作り方
- 1米は研いでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。
- 2鮭はひと口大に切り、Ａをからめて約１０分おく（時間外）。ごぼうはささがきにして酢水（材料外）にさらしてアクを抜き、水けをきる。
- 3炊飯器に１、Ｂを入れて軽く混ぜ、２、ほぐしたまいたけをのせ、普通に炊いてごまを混ぜる。
- 4※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 北海道産・青森県産 洗いごぼう・泥ごぼう
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています