あっさり塩味にコクをプラス
塩バター海鮮鍋
2014年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー268 kcal
塩分3.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36.5 g | 6.3 g | 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 2.6 g | 130 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 36.5 g | 6.3 g | 130 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- えび（殻付き）４尾
- かに（足）２００ｇ
- 生鮭（切身）２切れ
- キャベツ１５０ｇ
- にんじん３０ｇ
- えのきだけ１／２袋
- にんにく（薄切り）１片分
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ４
- 〔Ａ〕みりん、酒各大さじ２
- 〔Ａ〕塩小さじ１
- 〔Ａ〕水３カップ
- バター１０ｇ
作り方
- 1えびは背わたを取り、かには長ければ半分に切って切り込みを入れる。鮭はひと口大に切る。
- 2キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、えのきはほぐす。
- 3鍋を温めてバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。香りが出たらＡを加えて煮立て、１、２を入れて煮て、火の通ったものからいただく。
- 4※お好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。
レシピに使われている商品
- バナメイえび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています