たんぱく質をしっかり摂ってロコモ対策に！
鶏だんごのまろやか豆乳鍋
2014年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー365 kcal
塩分3.7 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏だんご１パック（２０粒入）
- 白菜１／４株（４５０ｇ）
- しめじ２パック（２００ｇ）
- 水１と１／２カップ
- 味の素 鍋キューブ（Ｒ） まろやか豆乳鍋２個
- 練りからし、七味唐辛子などの薬味適宜
作り方
- 1鍋に、白菜の芯と葉を並べる。
- 2鍋キューブ（Ｒ）を加え、水を注いで中火にかける。煮立ったら２分ていどそのまま煮て、しめじ、鶏だんごを加えてフタをする。
- 3具材に火が通ったら、白菜の葉先を加え、食感が残るていどにサッと火を通していただく。お好みで練りからしや七味唐辛子などの薬味を合わせる。
- 4※白菜は長さを半分に切り、葉先・厚い葉の部分・芯に分ける。葉と芯は２×６ｃｍていどに切り、葉先は繊維を断つようにせん切りにする。
- 5※しめじは石づきを落として小房に分ける。
レシピに使われている商品
- 味の素 鍋キューブ（Ｒ） まろやか豆乳鍋 ／ 鶏だんご（２０粒入）
ワンポイントメモ
鶏だんごのうまみが溶け出し、まろやかな味わいのスープが体を温めます。寒い季節の体温維持に効果的！ ※ロコモとは・・・ロコモティブ シンドローム（運動器症候群）の略で、筋肉、骨、関節、軟骨、椎間板など運動器の障害により、歩行や日常生活に何らかの障害をきたしている状態をいいます。進行すると将来、要介護になるリスクが高くなります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています