孫の日に 伝えたいわが家の味
五目ちらし寿司
2014年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー486 kcal
塩分3 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.3 g | 5.4 g | 糖質 | 82.8 g | 食物繊維 | 3.3 g | 85 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.3 g | 5.4 g | 85 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 82.8 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- えび６尾
- 干ししいたけ２枚
- にんじん２０ｇ
- 卵１個
- さやえんどう５枚
- いりごま（白）小さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ、砂糖各小さじ２
- 〔Ａ〕しいたけの戻し汁２／３カップ
- 〔Ｂ〕酢大さじ１と１／２
- 〔Ｂ〕砂糖大さじ１／２
- 〔Ｂ〕塩小さじ１／２
- 塩、サラダ油各適量
作り方
- 1干ししいたけは戻し、軸を取って薄切りに、にんじんは細切りにする。Ａとともに鍋に入れ、煮汁がほとんどなくなるまで弱めの中火で煮る。そのまま冷ます（時間外）。
- 2卵は塩ひとつまみを加えて溶きほぐし、熱したフライパンに薄く油を敷いて流し入れ、薄焼き卵を作る。冷めたらせん切りにして錦糸玉子を作る。
- 3炊きたてのごはんによく混ぜたＢを加え、うちわであおぎながら切るようにして混ぜる。１、ごまを加えてさらに混ぜる。
- 4器に３を盛り、２、えびをのせ、ゆでて細切りにしたさやえんどうをのせる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ サラダえび（生食用）
ワンポイントメモ
孫の日 「お孫さんと、おじいちゃん、おばあちゃんがコミュニケーションを深める日に」という目的で、１９９９年から１０月の第３日曜日が「孫の日」となりました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています