ささがきにして
ごぼうとおさかなソーセージのかき揚げ
2014年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー414 kcal
塩分0.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.4 g | 30.9 g | 糖質 | 26.7 g | 食物繊維 | 1.8 g | 111 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.4 g | 30.9 g | 111 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 26.7 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1ごぼうはささがきにして水に放し、水けをきる。おさかなソーセージは１ｃｍの厚さの斜め切りにし、さらに細切りにする。
- 2天ぷら粉を水で溶き、１を加えてざっと混ぜる。
- 3１７０℃の揚げ油に２を６等分ずつ入れて揚げる。
- 4※お好みでカレー粉と塩を混ぜたものを添える。
ワンポイントメモ
きんぴらごぼうや、かき揚げなど、日本ではポピュラーな食材のごぼう。根の部分を食用としているのは、日本や韓国、中国の一部だけといわれています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています