中華の定番おかずを麺にかけて
じゃがいもの麻婆焼きそば
2014年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー666 kcal
塩分4.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14 g | 22.2 g | 糖質 | 93.1 g | 食物繊維 | 5.8 g | 25 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14 g | 22.2 g | 25 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 93.1 g | 食物繊維 | 5.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1じゃがいも、にんじんは１．５ｃｍ角に切る。
- 2熱した鍋にごま油を入れて１、ぎんなんを加えて中火で約２分炒め、麻婆豆腐の素と水を加えて煮立たせ、弱火にして約５分煮る。
- 3じゃがいも、にんじんがやわらかくなったら火を止め、麻婆豆腐の素に添付のとろみの素をパッケージに記載された分量の水（材料外）で溶いて加えてよく混ぜ、中火にかけて煮立て、とろみがついたら火を止める。
- 4熱したフライパンに多めのサラダ油を入れ、麺を１玉ほぐしながら入れて丸く広げ、両面を揚げ焼きにして器に盛る。同様にもう１玉作る。
- 5４に３をかける。
- 6※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 麻婆豆腐の素 甘口・中辛 ３人前×２袋入
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています