いろいろきのこのアヒージョ
2014年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー719 kcal
塩分1.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.5 g | 67.7 g | 糖質 | 18.1 g | 食物繊維 | 3.3 g | 7 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 5.5 g | 67.7 g | 7 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.1 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- マッシュルーム１パック（１１０ｇ）
- エリンギ１本（５０ｇ）
- しいたけ２枚
- バゲット（フランスパン）適量
- にんにく１片
- レモン（輪切り）１枚
- パセリ（みじん切り）適量
- 塩小さじ１／３
- 粗挽き黒こしょう少々
- オリーブ油適量
作り方
- 1マッシュルームは根元を薄く切る。エリンギは長さを半分に切って縦６つ割りに切る。しいたけは軸ごと半分に切る。
- 2つぶしたにんにく、１を鍋に入れ、きのこがひたひたになるくらいのオリーブ油、塩、粗挽き黒こしょうを加え、強中火で３～４分煮る。きのこがしんなりしたら、いちょう切りにしたレモンを加え、火を止める。
- 3パセリをふり、バゲットを添える。
ワンポイントメモ
きのこ（なめこ以外）は洗わずに汚れはぬれ布巾などでふき取りましょう。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています