さつまいものコロッケ
2014年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー587 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.2 g | 28.2 g | 糖質 | 64.7 g | 食物繊維 | 5.9 g | 111 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.2 g | 28.2 g | 111 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 64.7 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- さつまいも１本（約３５０ｇ）
- たまねぎ（みじん切り）１／４個分
- ハム４枚
- キャベツ２枚
- ミニトマト４個
- 塩、こしょう各少々
- 〔Ａ〕薄力粉、溶き卵、パン粉各適量
- バター１０ｇ
- 揚げ油適量
作り方
- 1さつまいもは皮をむいて乱切りにし、ラップに包んで電子レンジで８～１０分加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。
- 2たまねぎは耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをせずに電子レンジで約１分加熱し、１に混ぜる。みじん切りにしたハム、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 3２を６等分にして丸め、Ａを順につけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。
- 4器に盛り、せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを添える。
- 5※お好みでウスターソースを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています