Kitchen365 by ふれ愛交差点。

詳細検索

さんまのアーリオオーリオ

Recipes for everyone!

2014年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    782 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
32.7 g 34.1 g 糖質 70 g 食物繊維 4.3 g 59 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
32.7 g 34.1 g 59 mg
炭水化物
糖質 70 g 食物繊維 4.3 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • 生さんま２尾
  • スパゲッティ２００ｇ
  • にんにく（みじん切り）１片分
  • たまねぎ（薄切り）１／４個分
  • 塩、こしょう各適量
  • 白ワイン大さじ３
  • オリーブ油大さじ１
材料・調理の目安

作り方

  • 1さんまはうろこを取って三枚おろしにし、ひと口大に切って塩、こしょうをふる。
  • 2スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるに上げて水けをきる。
  • 3フライパンにオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。１を加えて中火にし、さんまに火を通す。
  • 4白ワインを加えて煮立たせ、２を加えて手早くからめる。味をみて塩、こしょうでととのえる。
  • 5※お好みでイタリアンパセリ、くし形切りのレモンを添える。

ワンポイントメモ

アーリオはにんにく、オーリオは油の意味。「アーリオ　オーリオ」とは、オリーブオイルににんにくの風味が行き渡るように弱火で加熱したオイルソースのことをいいます。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
閉じる