かんたんもう一品
けんちん汁
2014年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー81 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.7 g | 4.8 g | 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 1.2 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 4.7 g | 4.8 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1豆腐は重しをして水きりし、１．５ｃｍ角くらいにちぎる。しいたけは薄切りに、にんじん、大根はいちょう切りにする。
- 2熱した鍋にごま油を入れて１を強火で炒め、油が回ったらだし汁を加え、弱中火で約１０分煮る。
- 3塩、しょうゆを加えて味をととのえる。
- 4※お好みでざく切りの三つ葉をちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています