あっさり・さっぱりな夏の豆腐料理。いつもの冷奴では摂れないビタミンＡ・Ｃや食物繊維などの栄養をしっかり摂る！
豆腐ステーキのツナトマトソース
2014年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー281 kcal
塩分2 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 木綿豆腐１丁（３００ｇ）
- ツナ（缶詰）小１缶（６０ｇ）
- トマト小１個（１００ｇ）
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）大さじ１
- 〔Ａ〕エスビー食品 マジックソルト小さじ１
- サラダ油小さじ２
- エスビー食品 マジックソルト大さじ１／２
- 小麦粉大さじ２
- エスビー食品 マジックソルト適量
作り方
- 1木綿豆腐一つずつをペーパータオルで包んで約５分おき、水けをきる。その間に、ツナとトマトとＡを混ぜ合わせソースを作っておく。
- 2しっかりと水けをきった１の豆腐の両面にマジックソルトで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- 3フライパンに油を熱し、２を表裏３～４分ずつ焼き、１のソースをかける。お好みでマジックソルトをふっていただく。
- 4※木綿豆腐は縦半分、厚みも半分に切る。
- 5※ツナのオイルは軽くきっておく。
- 6※トマトは１ｃｍの角切りに。
レシピに使われている商品
- エスビー食品 マジックソルト ／ 昔の大地 桃吉トマト
ワンポイントメモ
ハーブの減塩効果を活かして、塩分はツナ缶とマジックソルトのみに抑えました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています