かぼちゃを器に
まるごとかぼちゃグラタン
2014年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー257 kcal
塩分0.8 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.8 g | 11 g | 糖質 | 28.4 g | 食物繊維 | 4.7 g | 83 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.8 g | 11 g | 83 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.4 g | 食物繊維 | 4.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（４人分）
- かぼちゃ１／２個（横半分・約６００ｇ）
- ベーコン２枚
- ミックスベジタブル（冷凍食品）２／３カップ（４０ｇ）
- ミックスチーズ３０ｇ
- 〔Ａ〕ホワイトソース（缶詰）１／２缶（１４５ｇ）
- 〔Ａ〕牛乳１／４カップ
- バター５ｇ
作り方
- 1かぼちゃは丸ごとをラップをせずに電子レンジで約３分加熱し、横半分に切る。上半分は「梅そぼろ煮」「豆乳ポタージュスープ」に使い、下半分は種とわたを取り、外側を１．５ｃｍほど残して実をくりぬいて器にする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2熱したフライパンにバターを溶かし、１のくりぬいたかぼちゃの実、ベーコン、ミックスベジタブルを炒め、Ａを加えて混ぜる。
- 3１のかぼちゃの器に２を入れ、チーズをのせてオーブントースターで１０～１５分焼く。
- 4※チーズが焦げそうになったらアルミ箔をかぶせてください。
ワンポイントメモ
ハロウィンや冬至など秋、冬に食べるイメージが強いかぼちゃですが、実は７～８月にかけて収穫される、夏が旬の野菜です。そのおいしさは、ホクホクして、甘みが強いのが特徴です。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています